La table vegane d'Eugénie

La table vegane d'Eugénie

Dites oui à la vie en Green ! Gourmande, auteure culinaire, je souhaite partager avec vous quelques une de mes recettes pour que vous découvriez, vous aussi mon univers gourmet fait de cuisine végétalienne.

Potato Rolls à la pomme caramélisée sauce aux amandes Potato Rolls à la pomme caramélisée sauce aux amandes Certains vont rire ..ça fait 3 jours que je leurs sers des hamburgers à toutes les sauces .... mais aujourd'hui, je vais changer un peu ... il sera sucré.... Potato Rolls à la pomme caramélisée, noix de Pécan sauce aux amandes et raisins secs marinés... Lire la suite
Gâteau moelleux épicé aux noix, pommes et figues Gâteau moelleux épicé aux noix, pommes et figues Voilà un petit gâteau qui devrait vous redonner toute votre énergie ! Gâteau moëlleux épicé aux noix - pommes et figues INGREDIENTS Pour le mélange d'épices 1 c.a.c de sucre roux - 1 c.a.c de cannelle en poudre - 1/2 c.a.c de gingembre en poudre - 1 pointe... Lire la suite
Kouign Amann façon galette des rois Kouign Amann façon galette des rois Je n'ai jamais pu faire les choses comme tout le monde ... mais qui m'en voudra ..? Kouign Amann façon galette des rois INGREDIENTS pour 2 kouign Amann dans des moules de 20 cm de diamètre 300 gr de farine - 1/2 sachet de levure de boulangerie séche -... Lire la suite
Canistrellis au gingembre et citron vert Canistrellis au gingembre et citron vert Moëlleux à l'intérieur ...croquant à l'extérieur ....à déguster avec un bon petit café, thé ou tisane... Canistrellis au gingembre et citron vert INGREDIENTS 250 gr de farine de petit épeautre - 140 de sucre complet - 1/2 sachet de levure - 5 cl d'huile... Lire la suite
Croustillants de banane sauce choco/noisettes Croustillants de banane sauce choco/noisettes Je vous l'avais promis.....ce petit dessert auquel personne ne résiste Croustillants de banane sauce choco / noisettes INGREDIENTS pour 6 croustillants 3 feuilles de brick - 2 bananes - 1 filet de citron - 50 gr de chocolat noir - 1 c.a.s bombée de purée... Lire la suite
Ratatouille vapeur au pesto de basilic Ratatouille vapeur au pesto de basilic Ratatouille vapeur au pesto de basilic et concassé d'olives Kalamata Un petit clin d'oeil au soleil avec cette ratatouille vapeur à manger chaude, tiède ou froide .... Une recette ultra simple ... légère ...et c'est comme ça que je la préfère .... INGREDIENTS... Lire la suite
carpaccio de betteraves rouges au citron vert carpaccio de betteraves rouges au citron vert Tout est bon dans la betterave ... Alors n'hésitez pas à réaliser cette petite recette de Carpaccio de betteraves rouges marinées au citron vert et leurs feuilles en pesto aux noix de pécan INGREDIENTS 2 petites betteraves rouges crues avec leurs feuilles... Lire la suite
Colombo de champignons Colombo de champignons Un petit voyage culinaire en toute simplicité au pays du soleil qui, apparemment, fait défaut dans certaines régions ....... Colombo de champignons INGREDIENTS pour 1 pers 1 tomate pelée, épépinée et concassée - 5/6 champignons - 1 petite gousse d'ail... Lire la suite
Poirier Poirier Petite gourmandise Ma version crue du... POIRIER version crue INGREDIENTS 8 dattes Medjool - 2 bananes - ½ citron - 1 c.a.s de lait de coco - 1 poire mûre - 1 c.a.s de Psyllium blond - ½ c.a.c de vanille en poudre - Quelques amandes effilées - 1 c.a.c... Lire la suite
Champignons sauce aux deux tomates et cebettes Champignons sauce aux deux tomates et cebettes Une recette simple, pleine de fraicheur qui met en avant le parfum de l'oignon cebette et ses vertues ... Tonique, reminéralisant, anti-infectieuse, vermifuge, reconstituant avec des effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire ... Rien de moins... Lire la suite
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